北陆私房酒藏×创意料理巡礼

关于行程

位于北陆的石川县、富山县及福井县因悠久的酿酒历史，所产的地酒各有迷人的特色，而被誉为“北陆铭酿三县”。这次就跟着Tripbaa达人带路，展开一趟私房酒藏×创意料理探索之旅吧！

首先来到位于石川县内的白山比咩神社，它是全国两千多间白山信仰神社的总宫。神社前的表参道有着老杉裕神木，散发出庄严的气息。在这里能够感受到源源不绝的能量汇聚在身旁，悠闲的度过空气充满芬芳的早晨时光。

接着，准备出发前往此行的重点 – 私房“地酒”探索之旅囉～
“地酒”指的是日本各地区名产清酒及烧酒，在地酒造产量较小，较少见于产地以外的地区。
亲自走访这些私房酒造，除了能品尝私房佳酿，还可一睹杜氏（酿酒职人）风姿与其背后的精采故事呢！


JR金泽站港口集合出发→鹤来 白山比咩神社表参道→参观小堀酿酒厂,试饮→参观宫本酿酒厂,试饮→金谷酿酒厂:日本酒讲座&午餐→试饮福光屋酿酒用水→抵达JR金泽站港口

活动流程

注意事项 第一站：小堀酿酒厂
小堀酿酒厂位于日本三大名（灵）山之一的“白山”附近，以清澈的白山伏流水，酿造高品质的日本酒（清酒）及梅酒。自江户年间开始发展手造酒业，明治时期将品牌商标定为“万岁乐”，至今已有约240年历史。在此可试饮当季时令产出的日本酒，其中以商标同名的“万岁乐”最为著名。

第二站：宫本酿酒厂
位于石川县的宫本酿酒厂，至今已有140年历史，更是当地第一家取得芋头烧酒制造许可证的酿酒厂。知名的“加贺丸芋烧酒”，以清冽的口感和醇厚的香味而成为最受欢迎的烧酒！其独特的口感身受国内外酒客喜爱，甚至在纽约也有销售。

午餐：金谷酿酒厂–日本酒讲座x创意料理
金谷造酿酒厂致力于酿造最适合搭配各种餐点的日本酒，并提供使用白山市蔬菜、石川县食材烹调的创意料理。一边享用10道主厨创意料理，并试饮酒厂厂长亲自挑选的3款日本酒佐餐，同时聆听酒厂对日本酒的独特信念，度过一个美好的午餐时光！

[参考菜单]
主菜：鱼类料理或肉类料理
(餐前酒、前菜拼盘、汤品、主菜[肉类或鱼类]、甜点等约10道菜)
※需要享用素食餐的客人，如果当天有替代食材，可以在现场更换菜单；恕不接受事前预约素食餐。
※日本法律规定未满20岁人士禁止饮酒，餐前酒会更换成苹果露。
※每月调整菜单内容。
※进入本酿酒厂时必须脱鞋。

第三站：福光屋
福光屋是金泽地区历史最悠久的酿酒厂，拥有近四百年的开业历史，一直以来使用与米农契作的山田锦与地下“百年水”酿酒。“百年水”是指灵峰和白山的雨水透过贝壳层后渗入地下，经过百年的时间才能到达福光屋所处之地，因富含矿物质而能酿出的滋味清甜日本酒。
本次行程提供新酿、或仅限当季出售的三款日本酒试饮，百年老店的滋味让各地饕客纷纷沈醉。
有趣的是，福光屋不只酿造日本酒，还利用酿酒时所得到的白米发酵技术，开始研发化妆品呢！


- 集合：8:20前 金泽站 港口 团体巴士乘车处 / 出示预约确认证明
※巴士座位为自由席，但参加人数较多时，会指定座位，车内全面禁菸。敬请合作，谢谢！
※恕不能搭载大型行李，请注意不要让随身行李的大小超出座位的范围。

- 未满20岁的客人也可以参加本行程，但恕不提供酒类饮品且无法试饮日本酒。12-19岁人士参加时，需付大人费用，但恕不提供酒类饮品。午餐菜单和大人相同，餐前酒改为提供苹果露。
年满日本成人标准--满20岁以上人士才可饮酒，敬请注意。此外，恕无法提供酒类饮品给怀孕以及哺乳期人士；未满6岁儿童不得报名本行程，敬请见谅。
- 有时会有其他行程的客人共乘，敬请见谅。
- 有时可能会变更午餐内容。恕无法事前受理素食餐等饮食限制的需求，敬请见谅。
- 依据时期有时会改变前往参观的酿酒厂。
- 成团人数:4人。专员会在出发前5天通知您成团与否。
- 本行程之售价有可能随汇率波动而不定期调整。
- 5岁以下恕无法参加

取消条款