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TWD $ 1,600

农村厨房|三峡千户传奇渔人生活×山林里的鲟龙鱼料理

台湾 | 台北 |

995人对此行程感兴趣

3.5小时
4~13 人成团
自行前往指定地点
7天前报名
提供语言: 中文

行程标签: 农村厨房 料理教室 农场厨艺教室 产地到餐桌 农村体验 三峡 千户传奇 鲟龙鱼 更多

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农村厨房|三峡千户传奇渔人生活×山林里的鲟龙鱼料理
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关于游程

亲手搓揉珍珠,制作超乎寻常的鲟龙鱼胶原蛋白珍珠奶茶。

活化石鲟龙鱼料理体验,烹调珍贵食材轻松上手 !

依山傍水的生态观光渔场,体验渔夫生活天天摸鱼的乐趣。


千户传奇的渔人农村厨房,不只是教大家怎么料理鲟龙鱼,更重要是让大家可以认识鲟龙鱼特性与细节、了解台湾养殖的发展史,认识渔人的生活,知道每一口食材都应该要被尊重。大小朋友们一起来到三峡,一边享受溪流大自然,一边体验抱大鱼,认识渔人的一天。

- 农场简介|三峡千户传奇生态农场 -
千户传奇生态农场邻近三峡区的满月圆国家森林游乐区,属低海拔的区域;位于拉卡溪与中坑溪的交会点附近、北部地区闻名的大豹溪上游。溪流呈现出幼年期河谷面貌,地型切割明显,溪水清澈湍急,四时美景变化万千。因为农场依山傍水,农场主人以清澈冷冽的山泉水养殖珍稀的鸭嘴鲟、鲟龙鱼、鳟鱼、高山鲈鱼等,场内可见水中活化石-鲟龙鱼,以及外型独特的鸭嘴鲟,结合在地食材研发出帝王级鲟龙鱼鲜美佳肴外,夏日还可以溪边戏水、享受山林绿意。
特殊食材鲟龙鱼:
鲟龙鱼算是恐龙的朋友,从2亿多年前活到现在,它保护自己的方式不是鱼鳞,而是骨板与滑腻。在它腹部与胸内各有两条坚硬骨板,加上背部那条合计5条,靠这5条骨板支持,让鲟龙鱼强壮得像根藤条,体型壮硕,但鲟龙鱼却意外的肉质鲜嫩,其不饱和脂肪酸比一般鱼种高3倍,高蛋白低脂肪又富含胶原蛋白。

- 料理课程|三峡山林里的渔人时光 -
 1.鲟龙鱼卤肉饭:运用鲟龙鱼片与猪五花肉,用最简单的切、煎、炖三步骤,一个小时做出传统台湾老滋味卤肉饭,让鲟龙鱼的胶质去中和五花肉的油腻,再也不用想吃卤肉饭时要炖个一整天,而且香喷喷又充满鲟龙鱼胶质。
 2.干煎鲟龙鱼片:煎鱼最难的就是如何避免黏锅。运用小火、中火、大火等火候控制技术加上简单的小技巧,把一块鱼肉煎得皮脆肉嫩胶质黏唇,每一口都非常满足。
 3.鲟龙鱼胶原蛋白珍珠奶茶:发源于台湾、闻名全球的珍珠奶茶,没想到自己动手一点都不难。花妹教你如何自己在家揉珍珠,搭配七叶胆茶,加上台湾地产香浓鲜奶,最后加上听起来很怪,实际上无腥无味的鲟龙鱼胶原蛋白,满嘴的珍珠咬劲与黑糖鲜奶香,滋味让人久久难忘。

活动流程

10:40 千户传奇生态农场集合

11:00 解说渔人的一天,认识鲟龙鱼特性,厨艺教室学习

12:30 品尝自己亲手料理的鲟龙鱼佳肴

13:30 园区渔场导览,认识台湾养殖渔业发展

14:00 著青蛙装,下池体验抱大鱼

14:30 活动结束,欢乐赋归

照片
农村厨房|三峡千户传奇渔人生活×山林里的鲟龙鱼料理
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注意事项
- 此行程适合10-70岁大小朋友参与。
- 农渔村体验请自备毛巾、防晒用品、水壶、雨具,并穿着舒适步行的衣物。
- 须自备换洗衣物
- 此行程成团人数为4-20人,如未达成团人数,行程将取消,并于参加体验日前5天通知您,您可选择改期。
- 如遇严重天灾(如台风等),考量游客安全,活动供应商有权利取消活动,您可选择改期。
- 料理可因时令季节或对象更换(如:穆斯林),行程先后顺序可视情况弹性调整。
费用说明

费用包含:

- 农村故事导览解说(依照季节时令调整地点及行程顺序)
- 友善农渔务体验
- 农村厨房体验之所有食材备料(依照季节时令准备)
- 农村厨房体验之教学及实作
- 农村厨房体验全程保险


费用不包含:

- 自行前往集合地点之交通车资
- 此行程未列及之事项及个人消费


取消条款

旅客在行程开始7天前申请取消,可全额退款。

旅客在行程开始前4-6天(含第6天)申请取消,将扣除订单费用的30%作为手续费。

旅客在行程开始前1-3天(含第3天)申请取消,不能申请退款。

旅客在行程开始当天申请取消,不能申请退款。
 

如因不可抗力之因素(如:台风警报、豪雨警报等)影响活动,将由主办方判定是否取消,得扣除必要支出费用后依原付款方式退款。

 

如因个人因素申请改期,视同取消,并依上述取消条款处理。

于活动中如因非可究责主办单位之因素中止参与活动,将不予退回款项。

集合地点:
新北市三峡区有木里有木154-3号
交通资讯
自行前往集合地点
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