农村厨房｜台中私房雨露藏山料理．当八仙山遇见太平洋

位于松鹤部落里的私房雨露，种植了约30种以上的香草、蔬菜及水果，游客们除了可以在有机菜园里体验亲手采摘的乐趣，还能到森林里的原木厨房中学习台湾料理，并认识台湾山海森林食材。使用来自太平洋的食材，搭配在地的料理食材，交织成台湾山海的滋味。

－ 农场简介｜当八仙山遇见太平洋 －
私房雨露休闲农场，是自然生态园区，座落于八仙山下的森林农场，占地6000坪，拥有四季冬暖夏凉的好气候。走进园区，看见一片森林、远处层叠的山岚云雾及庭院里的淙淙流水在此融为一体。在这里，时间流动的缓慢且宁静。坐下来，慢慢的、慢慢的细听，山与风的自然对话。

－ 料理课程｜当八仙山遇见太平洋 －
　1.野菇味炊饭：这一碗农村传统炊饭里，食材依序炒制把香气汇聚在锅内，才把米加入拌炒，让食材的香气、鲜味包覆并融入米粒，焖煮之后掀开饭锅，香气引发食欲，晶莹剔透的米饭，每一口都有台湾在地的香气。
　2.香烤马告鬼头刀：来自太平洋的鬼头刀，新鲜直送私房雨露，用自家农场的刺葱等香料醃渍，用最能品尝到鱼肉鲜甜的热烤方式料理，最后用台湾原住民的马告山胡椒提味，完成一道山海交会的美味。
　3.香兰蔬果拌海味：把鲜虾切成小块保持弹牙口感，混入肉末之后用细香葱调味，再用农场当季的蔬菜卷入香兰饼，这是一道程序繁复的料理，但在入口的瞬间，让人一次品尝到蔬果的鲜脆、鲜虾的弹牙，还有香兰香葱的香气。