台东，坐拥高耸的海岸山脉、面临湛蓝无际的太平洋、绵延176 公里长海岸线的自然环境！这里有超过三分之一的人口是原住民，千百年来，他们在这片土地上与大自然共生共荣。与山林大海共存的智慧，融合原住民的习俗文化，交织出多元生活样貌，也衍伸了多样性的“食文化”。
从野外采集到农耕，从捕猎至眷养，原住民族“食”文化的精髓，延伸在传统祭祀、生命礼俗，或者在口传的传说故事里。因此，我们拉开了生活的时间轴，把流传至今的食知识做为核心，萃取出台东部落食尚的滋味，邀请每一个到台东旅行的人，走进原民部落的山林海洋，用全新的视角看待台东原住民的饮食、人文与生活。
走吧！一起上山下海，走跳东海岸的部落，寻找特色风味料理、有趣食材，感受原住民部落之美，一同品味台东部落的真食原味，再把这个美好的滋味传达出去！
